马会每年开办赛事见习学员培训计划，为香港马坛培育可造之材，亦为有志之士开展赛马事业。马会为赛事见习学员提供全面教育，课程内容涵盖骑术、马房管理、体能训练、财务管理及传统学术科目，资历获得香港学术及职业资历评审局认可。毕业学员可从事各类赛马相关工作，例如入读见习骑师学校，成为专业骑师。

2022年适逢见习骑师学校成立50周年，马会创立赛马人才培训中心。中心旗下设有见习骑师学校及赛马人才学校，并会运用专业运动科学领域及高等教育学院的资源，提升香港及内地策骑及非策骑专业人员的培训素质。

历年来多位著名香港骑师均毕业于见习骑师学校，包括告东尼、蔡明绍、何泽尧及梁家俊等。部分骑师于退役后更成为练马师，包括告东尼、吕健威、罗富全、姚本辉、沈集成及文家良等。

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