香港馬會是一家保證有限公司，並無股東，盈餘皆來自賽事及投注業務。所得收入在支付派彩、獎金、經營費用及稅項，以及扣除為改善賽事及投注設施而作出的投資後，餘下的款項均悉數撥捐慈善及社區計劃。 香港馬會慈善信託基金，負責處理和分配所有慈善捐款。 馬會的速度馬競賽、足球博彩及六合彩獎券業務，分別各由一間獨立公司經營。會方亦為會員提供獨有的消閒設施，由另一間獨立公司經營，經費全數來自會費和各項收費。 馬會由董事局掌管，日常運作則由管理委員會負責統籌管理。董事局以主席為首，共有十二位成員，他們均義務任職，並無收取酬金。至於管理委員會，則由行政總裁領導，負責執行策略和會務的日常運作。