廚藝界一向以男性為主導，女廚師要在國際烹飪比賽中與男對手爭勝殊不容易。剛於上月在新加坡舉行的FHA2008國際烹飪挑戰賽中，代表香港出戰的首個女廚師隊經過連日的比賽，最終脫穎而出奪得金奬。女廚師隊共有五位年青成員，她們來自本港不同飲食機構，當中包括香港賽馬會跑馬地會所打吡餐廳及酒吧的李嫣婷，今次是她繼去年於「2007香港國際美食大奬」首度獲奬後，第二次贏取國際性奬項。
FHA2008國際烹飪挑戰賽是第十六屆FHA國際食品與酒店業展其中一個主要活動。香港隊與其他來自四個國家的十個隊伍於Gourmet Team Challenge組別中一較高下，香港隊是這個組別唯一的女子隊伍。除了奪得金奬外，女廚師隊同時亦獲得組別的總團體奬Best Gourmet Team亞軍。
Gourmet Team Challenge比賽要求每隊參賽隊伍在限定時間內準備三十人份量的冷式自助餐，當中包括前菜、肉類拼盤、海鮮拼盤、甜品、麵包籃等廿四款菜式，並要以最優美的方式展示於桌上。評判從材料選配、食物衞生、烹飪技巧、味道色澤及擺設等多方面進行評審。
女廚師隊其中一位成員李嫣婷於今次比賽中負責肉類部份，她於去年「2007香港國際美食大奬」中以一道「什菌釀羊鞍卷」菜式奪得銀奬，今次能夠代表香港遠赴新加坡參賽，李嫣婷表示從中取得非常寶貴的經驗。「為了今次比賽與其他隊員熬過多個通宵，整個參賽過程讓我深深體會到團隊合作的重要；今次是我第二次獲奬，雖然感到十分興奮，但我仍會提醒自己不要驕傲，因為距離成功依然有漫長的路要走，我會繼續學習爭取更佳的成績。」李嫣婷說。
馬會會所及款客事務部主管（項目發展及策劃）宋茂羅表示：「香港的年青女廚師於FHA2008國際烹飪挑戰賽中獲勝實在令人鼓舞，這顯示了年青女性在廚藝界的實力不容忽視，她們繼續努力將會取得更高的成就。此外，我更感榮幸馬會的員工有機會參與其中，並為港爭光。馬會一直鼓勵員工參與業界比賽，尤其是年青廚師，好讓他們透過比賽汲取經驗、發揮所長，並與其他同業交流，藉此提高他們的水平，亦為廚藝界培育新力軍。」
FHA2008是亞洲其中一個最盛大的國際食品與酒店業展，於四月二十二日至二十五日在新加坡博覽中心舉行。這個展覽每兩年舉行一次，當中的國際烹飪挑戰賽，是亞洲認受性最高的烹飪比賽之一，今年吸引了二十一個國家及地區共六百多位廚師參加。
