馬會與學界攜手推動「環保煮意」
2008年4月19日
由香港馬會贊助、長春社舉辦的「環保煮意」創意烹飪計劃，於今天(4月19日)在黃大仙龍翔中心舉行烹飪比賽。透過贊助這次色、香、味俱全的活動，馬會希望引起全港市民對環保的關注，合力為香港締造更美好的環境。
是次計劃於2008年2月至4月期間分兩個階段進行，第一階段設有座談會，包括教師工作坊及到校講座，向中、小學校老師和同學灌輸環保煮食的理念。第二階段為創意烹飪比賽，設有親子組及中學組，讓學生及家長從創作符合環保煮食的食譜、揀選材料、烹調過程、進食時使用的餐具以及廢物處理過程中，實踐保護環境的生活態度。
香港馬會公司發展事務執行總監麥建華先生於烹飪比賽開幕禮上致辭時，鼓勵市民從日常生活的模式中，訂定一套適合個人和家人的環保生活模式，並且推己及人，向旁邊的親友推介和鼓勵。麥先生更表示：「要達致最佳的環保效果，不能只單靠一、兩個團體推動這個非常重要的意識和訊息，必須喚起市民大眾的迴響，由市民以至機構以身作則，效法今次這個活動的做法，以生活模式為主、競賽為副的方法，鼓動整個社會一同響應，這才是我們最大的目標。」
香港馬會作為香港的一份子，一向非常關注香港的環保工作，以改善市民的生活質素為工作宗旨，多年來積極推動各項環保活動，包括於2001年舉辦「香港馬會綠孩兒計劃」，向全港逾十萬名小學生及家庭宣揚少用膠袋的環保訊息；2006年資助推行修復植林計劃，透過漁農自然護理署種植39萬棵樹木；資助環境保護署制定空氣污染指數機制，在全港設置空氣測量系統，及贊助香港觀鳥會舉辦「彩羽飛揚－香港野生雀鳥攝影大賽2006」。此外，更於2006年及2007年分別贊助和參與長春社舉辦 「環保熱點大追蹤」定向比賽及「與鳥共舞」大型校際比賽，為推動文化古蹟的保育工作及保護香港自然生態盡一分力。
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圖一:
香港馬會公司發展事務執行總監麥建華先生在「環保煮意」創意烹飪比賽開幕禮上致辭，強調馬會推動環保的決心。
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圖二:
長春社理事郭毅權博士(右)向香港馬會公司發展事務執行總監麥建華先生(左)致送紀念品以答謝支持。
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圖三:
（左起）長春社副總監黃子勁先生、香港馬會公司發展事務執行總監麥建華先生、長春社理事郭毅權博士、「環保煮意」創意烹飪比賽評判香港馬會公共事務經理（項目）劉伊雯小姐及環境保護署副署長林啓忠先生合照。
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