“光辉岁月流金颂”西贡区活动 分享“食得开心又健康”小贴士

2009年4月26日

年青人与长者的体重指标(BMI)原来有所不同；长者不但会过重，原来偏瘦情况也渐趋普遍；以为健康的食物原来也不健康。有见及此，香港马会主导推行的“流金颂：马会长者计划新里程”与香港电台第五台，在西贡区议会支持下，以“食得开心又健康”为题，今天(4月26日)于将军澳新都城中心第二期举行“光辉岁月流金颂”第四次地区活动。

活动讲者之一的香港中文大学营养师史曼媚博士指出，市面上一些健康食物原来并不健康，如高纤维消化饼、蛋白蛋糕等，因为这些食物都含有较高糖份、脂肪，所以不宜多吃。史博士亦讲解长者过肥的成因，主要是由于牙齿减少、味觉及嗅觉削弱等，导致在烹饪时使用过多调味料，或偏向选择肥肉等较软食物。史博士强调要长者食得健康，可从烹调方法入手，例如丰富餸菜的颜色、多煮蛋类、鱼类等易于咀嚼的食物、将瓜菜切碎易于消化及吞食，家人陪伴长者齐齐吃饭也可以提升他们的食欲，让他们“食得开心又健康”。

史博士表示过肥过瘦均对身体无益，尤其是有长期病患的长者，过瘦长者的死亡率较同年纪正常体重的长者高六倍。长者可参考BMI检查自己是否合符标准，但长者的BMI有别于成年人，六十五岁以上的长者其正常BMI应介乎22.5至25，女士的正常腰围不应超过35吋，而男士则不应超过40吋。此外，史博士亦提醒公众，一些药材如蜜枣、准山等含较高糖份，而营养补充剂亦可能含有有害物质，两者均不宜随便多用；饮用老火汤时需先隔去油份并吃适量汤料，方可吸收所需营养；长者在食雪糕后，只要饮暖水松弛喉咙便可防止咳嗽。

另一位讲者香港中文大学体适能导师游颂辉先生，即席与演艺嘉宾孙耀威先生、郭力行先生及可岚小姐示范一些简单运动，教导长者如何防止肌肉流失，强壮身体。

香港电台第五台将于5月1日(星期五)下午四时，在“光辉岁月”节目中播放活动精华片段，与各界重温活动内容。

“光辉岁月流金颂”是“流金颂：马会长者计划新里程”的其中一项公众教育活动，旨在向香港市民推广正面的晚年生活，协助即将步入长者阶段的人士作好准备，计划由本年1月起至明年6月，每月一区在全港十八区推广不同范畴的长者资讯。详情可浏览网址www.rthk.org.hk/special/cadenza。

“流金颂：马会长者计划新里程”是香港马会慈善信托基金于2006年捐款三亿八千万港元推行的五年长者计划。计划除了培训新一代的老人学专家外，更透过举办多项培训及公民教育活动，改变社会人士对长者的看法。同时亦希望促进跨界别合作，积极推动富创意的服务计划，鼓励长者继续在社区生活，以冀将长者照顾模式带进新的领域。有关“流金颂”计划的详情，可浏览网址www.cadenza.hk。

附件

长者体重指标表(BMI)及健康食谱