马会与学界携手推动“环保煮意”

2008年4月19日

由香港马会赞助、长春社举办的“环保煮意”创意烹饪计划，于今天(4月19日)在黄大仙龙翔中心举行烹饪比赛。透过赞助这次色、香、味俱全的活动，马会希望引起全港市民对环保的关注，合力为香港缔造更美好的环境。

是次计划于2008年2月至4月期间分两个阶段进行，第一阶段设有座谈会，包括教师工作坊及到校讲座，向中、小学校老师和同学灌输环保煮食的理念。第二阶段为创意烹饪比赛，设有亲子组及中学组，让学生及家长从创作符合环保煮食的食谱、拣选材料、烹调过程、进食时使用的餐具以及废物处理过程中，实践保护环境的生活态度。

香港马会公司发展事务执行总监麦建华先生于烹饪比赛开幕礼上致辞时，鼓励市民从日常生活的模式中，订定一套适合个人和家人的环保生活模式，并且推己及人，向旁边的亲友推介和鼓励。麦先生更表示：“要达致最佳的环保效果，不能只单靠一、两个团体推动这个非常重要的意识和讯息，必须唤起市民大众的回响，由市民以至机构以身作则，效法今次这个活动的做法，以生活模式为主、竞赛为副的方法，鼓动整个社会一同响应，这才是我们最大的目标。”

香港马会作为香港的一份子，一向非常关注香港的环保工作，以改善市民的生活质素为工作宗旨，多年来积极推动各项环保活动，包括于2001年举办“香港马会绿孩儿计划”，向全港逾十万名小学生及家庭宣扬少用胶袋的环保讯息；2006年资助推行修复植林计划，透过渔农自然护理署种植39万棵树木；资助环境保护署制定空气污染指数机制，在全港设置空气测量系统，及赞助香港观鸟会举办“彩羽飞扬－香港野生雀鸟摄影大赛2006”。此外，更于2006年及2007年分别赞助和参与长春社举办 “环保热点大追踪”定向比赛及“与鸟共舞”大型校际比赛，为推动文化古迹的保育工作及保护香港自然生态尽一分力。